Неприятной особенностью светодиодов является не просто необычная цветовая температура (которая есть величина, обобщающая весь спектр), а как раз неравномерность спектра, наличие высоких пиков и глубоких провалов. Посему просто снимать белый/серый лист особого смысла не имеет - один цвет всегда можно привести к нейтральному (самое простое - выставив по этому листу ББ на камере). Однако, по-моему, нужно снимать тест с максимально богатой цветовой гаммой (по крайней мере, на нём должны быть все цвета радуги), и анализ проводить сравнением снимков этого теста, сделанных со светодиодным освещением и с яркой лампой накаливания, например. Со светодиодами метод камерной предустановки ББ работать должен, по идее, похуже, да и потом в ФШ придётся повозиться больше, чем обычно, т.к. придётся как-то вытягивать отдельные, плохо получающиеся цвета...
Хотя, это всё пока так, теоретически - щас на деле посмотрим!
P.S. Кстати, вот один любопытный експеримент, который можно сделать: попробуйте снять "радугу" на CD-диске, используя лампу накаливания, люминесцентную лампу и светодиоды. По идее, должны получиться очень разные и наглядные картинки! Думаю, что во втором и третьем вариантах вместо сплошной растянутой радуги должны получиться отдельные изображения источников света, каждый своего цвета (они отвечают отдельным пикам в спектрах)...
Да даже снимать необязательно, просто поглядеть-сравнить достаточно...