Можно, конечно!
Но будет выходить по-разному, в первую очередь - в зависимости от мастерства и фантазии оператора, и уже в-третью - от возможностей техники... Хотя на компакты с маленькими матрицами, конечно, гораздо проблематичнее такое качественно снять (как на оригинале): надо и шибко думать о свете, т.к. у сцен очень высокие контрасты (превышающие динамический диапазон - будут чёрные провалы в тенях и выбитые белые в светах, с искажением цветов вблизи от максимальных значений RGB-каналов), и не знаю, можно ли по ходу съёмки так же плавно менять фокусировку. Но в отношении масштабов - мобыть, DCR-250 тут и перебор будет...
Но там же на ютубе в правой полосе обнаруживается просто море-морское любительских пародий разного качества
, оттуда можно почерпнуть, что может получаться. Скажем, практически идентично (по кр. мере, в небольших ютубовских разрешениях разницу на первый взгляд не заметить) можно снимать видео на зеркалку типа Canon 550D...